طريقة عمل الملوخية

إدارة الموقع | 06/05/2017

مقادير الملوخية :
1 كيلوغرامأوراق الملوخية، خضراء مغسولة جيداً ومصفاة
6 فصثوم، مفرى ام مدقوق ناعماً
2 ملعقة كبيرةكزبرة، يابسة
1 ملعقة كبيرةسمن، او 2 ملعقة زيت ذرة حسب الرغبة
4 كوبمرق دجاج، او مرق لحم, حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرةزيت ذرة، حسب الرغبة

image
طريقة العمل :
١- نحضر الملوخية بعد ان تجف ونقوم بتقطيعها أو بتخريطها بالمخرطة حتى تصبح ناعمة جدا او تفرم بالكبة أيضاً حتى تصبح ناعمة.

٢- نضع حلة أي قدر على النار ونضيف الشوربة أي المرق حتى تسخن قليلا، ثم نضيف الملوخية الى الشوربة ونقلبهم جيدا حتى يتجانسوا معاً.

٣- عندما تبدا الملوخية بالغليان قليلا نحضر طاسة أي مقلاة ونضع فيها السمن، الثوم والكزبرة ونضعهم على النار ونحمرهم معا حتى يصبح لون التقلية مائلاً الى الذهبي، عند ذلك نضيفهم الى الملوخية ونقلب سريعا ثم نطفئ النار.

فيسبوكيات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.